O Departamento de Nutrição é um departamento pertencente à estrutura da Associação Espiritualidade em Saúde (ASCESA) e tem como objetivo geral colaborar no esclarecimento sobre alimentação, preparações, desperdícios e substituições de alimentos e tudo que envolve uma melhor nutrição. Relaciona todas as suas práticas com o meio ambiente e a espiritualidade.

Entre as ações do Departamento de Nutrição da ASCESA, temos:

– Orientação de nutrição para associados e população com valores sociais;

– Palestra para grande grupo sobre alimentos e nutrientes para melhorar imunidade e Formação sobre o Histórico da Alimentação (Nutrição) na época de Cristo e Lembranças Alimentares Afetivas da Infância;

– Consciência ambiental: o que eu posso fazer para melhor utilizar os recursos alimentares, hídricos e energéticos; diminuir produção de lixo e destino correto;

– Oficinas (preparações práticas) alimentares: substituir açúcar e farinhas brancas nas preparações; diminuir sal; sucos naturais;

 – Ações educativas esclarecedoras as comunidades e entidades carentes;

– Arrecadação pública alimentos (ação humanitária da ASCESA);

– Banco de alimentos (parcerias com supermercados, empresas produtoras de alimentos, etc, captação através de eventos culturais, congressos e simpósios com arrecadação de alimentos a título de ingressos ou taxas de participação) e distribuição através de OSCs, com orientação dos cozinheiros e envolvidos na preparação dos alimentos.

Coordenação:

Vera Lucia Gudaites

Membros:

Vera Lucia Gudaites, Carmelina Leda Rosetti